宮城は小金澤のうすにごり、夏呼の夢です。
酸甘のミドルしっかりなお酒だと思います。
入りは杏のような香りがします。あとメロン香。
ただ、香り自体は強くないです。弱〜中程度。
酸味はしっかり。
乳酸様のやや鈍い酸味がしっかりきます。
香りもここで一旦切れます。
その酸味が収まらないうちに、甘みと若干の渋みがきます。
この酸味が杏の様な感じを出しているのかも。
甘みもしっかりです。なんだか渋柿を思い出します。糖度高いやつ。
その割には後味残りません。
切れは自然落下のごとく落ちていきますが、渋み以外はずっと消えてくれます。
渋みもキツイというより癖、ですね。
飲み飽きない要素になると思います。
なんか油物と合わせたい。肉料理とか。
肉肉しいハンバーグとかいかがでしょうか。
面白い気はします。
ご馳走様でした。
