2016-10-29 島根県 美波太平洋 純米 酒 中国 島根は美波太平洋の純米酒です。 木の香りがするお酒だと思います。 入りの香りは控えめ。 すぐに酢酸用の酸味がきます。しっかり。 プラスして木の香りがします。 若い若いウイスキーのよう。 後味の甘味はほぼなく、木の皮のような渋みがきます。 そのまま、味キレ。 若いウイスキーのような使い方をすればいいのかもしれませんね。 ご馳走さまでした。