鳥取県は冨玲の純米です。
山田の60です。
常温。
香りと酸が豊かなお酒。後味はすっきり。
入りはいちじく様の香り、熟した感。
そこに若いブランデーのような豊かな香りがします。
その一方で、ミドルからの香りは弱め。
トップがしっかりしている一方で後味すっと消えるので、トップのインパクトあっても嫌じゃない。
しっかりしたお酒が好みの人は、少し物足りないかも。
ぬる燗
香りはそのまま、若干鼻に抜けるアルコール感が気持ち良い。
すっきり酔えるお酒。
上燗
アルコール感をしっかり感じるため甘みと勘違いする。同時に酸味も上がってきて前のめりで強いお酒の印象。
良い出汁と一緒に飲みたい。
これ以上いくと酸が強くなりすぎそうです。