merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




鳥取県 冨玲 生酛仕込 純米酒

鳥取県は冨玲の純米です。

山田の60です。

 

常温。

香りと酸が豊かなお酒。後味はすっきり。

入りはいちじく様の香り、熟した感。

そこに若いブランデーのような豊かな香りがします。

その一方で、ミドルからの香りは弱め。

トップがしっかりしている一方で後味すっと消えるので、トップのインパクトあっても嫌じゃない。

 

しっかりしたお酒が好みの人は、少し物足りないかも。

 

ぬる燗

 

香りはそのまま、若干鼻に抜けるアルコール感が気持ち良い。

すっきり酔えるお酒。

 

上燗

 

アルコール感をしっかり感じるため甘みと勘違いする。同時に酸味も上がってきて前のめりで強いお酒の印象。

良い出汁と一緒に飲みたい。

 

これ以上いくと酸が強くなりすぎそうです。

 

f:id:merimekko:20161124213814j:imagef:id:merimekko:20161124213841j:imagef:id:merimekko:20161124213823j:image

Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.