埼玉は新亀さんの活性にごりです。
にごりの中では非常にバランスの良いお酒だと思います。
入りはメロンの様の甘く広がる香り。
そのあとすぐ、おりが口の中を支配します。
ただ、そのおりに癖がない。
非常に綺麗なおりだと思います。
少しつぶつぶとしていながらもフレッシュなマスカルポーネチーズの様な舌触りと炭酸を感じます。
このように、おりがしっかりしていながらも、後味は嘘のようにすっきり。
若干おりの味が残るものの、舌に残らず消えていきます。
酒自体に甘味旨味も弱く、トップミドル濃厚ながらも飽きないすっきりさを感じさせますね。
最終的にすっとしながらも味を残すお酒です。この時期ならでは。
非常にバランス良いお酒だと思います。
お勧めできます。
ご馳走さまでした。