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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




秋田県 まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 別誂2016

秋田県は日の丸酒造さんのまんさくの花です。

 

秋田県産美山錦を50%磨き、低温で瓶詰後火入れを行い、冷蔵庫に1年熟成を入れたものです。

 

柔らかな甘味膨らむ、飲みやすいお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

広がりますね。強いというより、感じる時間が長いです。

 

酸味は弱め。

最初の一口はほとんど感じないほどです。

喉の奥には少しピリッとしますが、気にならないレベル。

 

甘味も弱め。

甘い香りが長く続くので、嫌味なく香りで飲めるお酒だと思います。

 

ミドルまでじっと香りが続くのはあんまりない気がします。

その分味のメリハリは無くなりますが、穏やかで甘い印象なので、好き好きですね。

落ち着いて飲みたいお酒だと思いました。ナッツとかレーズン合うと思います。

 

ご馳走さまでした。

 

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