merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




栃木県 旭興 純米酒 山田錦 みがき六割五分

栃木は旭興です。

 

六割五分に思えないくらいすっきりとしたお酒だと思います。

 

入りはバナナの様な甘い香り。

ここに乳酸が乗ってきます。

酸はピリッとはしないものの、バナナヨーグルト食べてる様な風味です。

 

一方で口当たりはすっきり。

少し渋みを感じますが、気にならない程度。

香りが結構早めに消えてしまうので、後味に入るまでに一瞬味抜けというか、ブランクがあります。

 

しかし、総じて後味はすっきり。

綺麗なお酒だと思います。

 

中味抜けるのが惜しいですね。

逆にソースの強い白身魚とか、衣の付いた料理とか、合うと思います。

脂が、たんぱく。

 

ご馳走さまでした。

 

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