merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福井県 花垣 純米吟醸 酉

年を先取りで頂きます。

福井は花垣です。

ちょっと珍しいラベル。何が違うかは、聞けたら後ほど。

 

バランスの良い柔らかいお酒だと思います。

入りの香りは弱いです。

甘いバナナのような香りはしますが、弱め。

酸はそこそこ。乳酸菌様の柔らかな酸味が来ますが、香りが弱い分立っているだけで、単品としてはそこまで強くはないです。

 

甘味も中程度。

酸味につながって来ます。が、酸よりは弱め。

若干渋みはありますね。気をつけて飲めば気づく程度ですが。

これは他の味が優しいからだからと思います。

 

特に癖はない分、なんの料理にでもいけそうですね。

酸味の感じから、肉料理、薄い塩の焼き鳥とかいいと思います。

 

ご馳走さまでした。

 

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