千葉県は佐倉市の旭鶴です。
千葉県産総の舞を使い、槽搾りの純米酒、一度火入れの原酒です。
全体的に優しさを持ちながら、ピリッと香るお酒だと思います。
入りはバナナ様の甘い香りですが、弱いです。
酸味も弱め。ただ、香りも弱いので特徴としては感じます。乳酸様の少し鈍い感じ。
甘味は中程度から弱いくらい。
じっと味のベースになる甘味で、癖はないですね。
後味に木の枝のような渋み。あと樽の風味がします。
こちらは中程度。全体的に優しいので特徴を感じますね。
全体的に本当に優しいです。
ただ、立つ味はしっかりしており、少し加水してあっためると良さそうです。
ご馳走さまでした。
