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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福島県 奈良萬 純米生酒 おりがらみ

北海道・東北

福島は奈良萬のおりがらみです。

 

乳酸系の酸味が香る、後味すっきり水切りヨーグルトのようなお酒だと思います。

 

入りはおりがらみ特有の濃厚なヨーグルト様の甘い風味。

おりの口残りもあって、けっこう濃厚です。

 

ミドルに粕汁のような発酵臭。

発泡も若干あり、総合的にはすっきりですが、この臭いはすこし残りますね。

冷やした甘酒の後残りに近い。カルピスの舌奥に残る感じとも。

 

甘味は中程度。

しかし、嫌味なくすうーっと消えていくので、おりがらみの中ではすっきり系。

(香りに寄せてるものに比べると上級者ですが)

 

ご馳走さまでした。

 

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