merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福島県 寫楽 純米吟醸 おりがらみ 弐

福島県は寫楽のおりがらみです。

1月の二番タンクです。

 

甘い風味がじーっと広がる控えめだけど重く甘いお酒だと思います。

 

入りはメロンやバナナ様の甘い香り。

トップに広がる感じというよりはじわじわ広がって行くイメージ。

口にして3秒くらいでじわーっと甘さが広がって行きます。

 

酸味は弱め。

あまり存在感を感じません。

 

その後、前述の香りと共におりの甘みが広がって行きます。

水切ったヨーグルトやマスカルポーネに近い風味です。

 

舌に絡むことはないので、それらよりは味を長く感じる(コクがある?)ような風味ではないですが、それでも香りと共に、一貫して甘い風味が広がって、落ちて行きますね。

 

まったり、甘いお酒を飲むのに良いと思います。

冷やで、フレッシュなチーズをあてに、とか。

マルセイのバターサンドとかとても合いそうです。

 

ご馳走さまでした。

 

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