島根県 王録 超王録 無濾過本生

島根は王録の本生です。

柔らかい酸味が特徴的なすっきりめのお酒だと思います。

入りはさくらんぼや若い小粒のぶどうのような香りがします。

酸味は中程度。

酢酸様の酸味がきます。

舌にピリリと来る感じではないですが、比較的味はしっかり切っていきます。

この酸味由来で、味はトップによって後味すっきりです。

トップの香りに比べ、後味は酸味と共にすっと切れて行くので、後だれもなし。

食中酒ですね。

焼き鳥とか、脂物醤油ものに合わせたい。

揚げ出し豆腐、とかも美味だと思います。

ご馳走さまでした。