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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




島根県 王録 超王録 無濾過本生

島根は王録の本生です。

 

柔らかい酸味が特徴的なすっきりめのお酒だと思います。

 

入りはさくらんぼや若い小粒のぶどうのような香りがします。

 

酸味は中程度。

酢酸様の酸味がきます。

舌にピリリと来る感じではないですが、比較的味はしっかり切っていきます。

 

この酸味由来で、味はトップによって後味すっきりです。

トップの香りに比べ、後味は酸味と共にすっと切れて行くので、後だれもなし。

 

食中酒ですね。

焼き鳥とか、脂物醤油ものに合わせたい。

揚げ出し豆腐、とかも美味だと思います。

 

ご馳走さまでした。

 

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