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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




高知県 土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 吟の夢

高知は土佐しらぎくの生酒です。

地元の吟の夢使ったお酒です。

 

フレッシュな甘酸っぱいお酒だと思います。

入りは桃やはっさくのような香りがします。

ジューシーですね。みずみずしいです。

 

酸味もしっかり。

香りよりは少し弱く、一歩控えていますが、それでもしっかりです。

リンゴ酸とかクエン酸といった、キレの良い酸味ですね。

 

後味はすっきり。

トップの印象が強いのか、すっとキレていくイメージです。酸も合わせてすっきり。

 

白子の揚げ物とかいいですね。

あと、これ使ってジュレ作って、魚とか合わせたいです。

ご馳走さまでした。

 

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