merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福岡県 杜の蔵 二の矢 山田錦 純米

福岡は久留米のお酒です。

ラベルの色使いに目を引きました。

 

柔らかな香り広がる少しすっきり目のお酒だと思います。

 

入りはメロンやバナナといった少し重く甘い香り。

中程度〜大きく香りますね。

トップは強く甘いと感じると思います。

 

酸味はそこそこ。

トップの香りに対抗するだけの強さがありますが、香りの方が大きいので、半分くらい香りを切って、かつ少し舌にピリッときます。

刺激ではなく、優しい酸味。弱い乳酸。

 

ミドルは若干甘いです。

香りに惹かれるように甘みが来て、自然的にすーっと味が切れていきます。

旨味はあまり感じません。トップの香り寄りのおさけですね。

 

食前や、ドレッシングかかったサラダ等、前菜に良さそうです。

ぜひ冷やで。

 

ご馳走さまでした。

 

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