栃木は四季桜の山田錦、58%磨きです。
甘酸っぱい風味広がる、スッキリ系のお酒だと思います。
入りはベリーのような甘酸っぱい香り。
そこそこ大きいです。フルーティーと言えるかと。
酸味は乳酸のような酸味を感じます。
少し質が違うのがアクセント。
中味は少しキャラメルのような甘苦と、人参の皮のような渋みを感じます。
旨味等々後引きする味はなく、すっきりと切れるお酒ですね。
綺麗かというとクセはありますが、全体的に爽やかです。
燻製ものとかタレの焼き鳥とか良さそうですね。
いぶりがっことか、いいと思います。
ご馳走さまでした。
