多分銘柄自体も初めてだと思います。
重厚な甘酸が特徴のまとまりのあるお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
それなりに大きいです。
ただ、ぱっと広がるというよりじっと広がる感じ。
酸味は中程度。乳酸のような少し鈍い酸味です。
香りを切るというより、香りに乗っかってきますね。
甘みは中程度。
酸味を感じるとともに感じます。
少しとろみのような舌触りを感じ、これのおかげで甘みも感じる時間が長く、厚さを感じるのかと。
少しアルコール様の苦味を感じますが、とろっとしているからか、マスキングされているような印象を受けます。
旨味や渋みはあまり感じません。
従って、余韻としてはすっきりしていて嫌味も無し。
少し重ためですが、バランスはいいですね。
味濃いめの料理ならば、負けることもなく美味しく頂けそうです。
ご馳走様でした。
