merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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※データ不足のためしばらく経ってからかも。




山形県 楯野川 PHOENIX

山形県は楯野川の、君嶋酒店限定酒です。

フランスとのコラボ。ロックバンドPHOENIXのギター、Christian Mazzaliが楯野川を愛飲していることがきっかけだそう。

 

楯野川らしい香りも持ちつつ、比較的シンプルで飲みやすいお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

香りは大きいですね。楯野川らしい、甘めの吟醸香です。

 

酸味もそこそこ。

乳酸様の酸味です。

舌にピリピリは来ないですが、香りを切ってくれます。

ただ、完全に香りが切れるのではなく、20%くらい香りは残ります。

 

その香りに加わり、甘みを感じます。

甘みは比較的強めに残ってますね。

 

後味は少しアルコールの苦味がありますが、料理と合わせると気にならないレベル。

甘みを感じつつ、すーっと味が切れるお酒ですね。

 

楯野川らしい香りを持ちながら、味のボディ感はある、食中酒に良さそうですね。

 

甘みでボディ感を感じるので、飲みごたえもあります。

 

ご馳走様でした。

 

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