merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




京都府 澤屋まつもと 守破離

澤屋まつもとです。

 

濃厚な甘い香りが特徴のお酒だと音います。

 

入りは、はちみつのような花の蜜のような甘い香りがします。

かなり大きいです。トップの香りは広がります。

 

酸味は中程度。トップの香りが少しべたっとしそうなのですが、この酸味ですっと落とそうとしています。レモンの香りはないですが、はちみつレモンのそれと味と立ち上がりは似ています。

酸味は乳酸様の香り。穏やかです。

 

甘みは弱めですが、酸味で切れなかった残の香りと共にほのかに甘い風味が残ります。

 

全体的にトップの香り広がる柔らかいお酒ですね。

まったり飲みたいです。出汁ものとか良いですね。

 

ご馳走様でした。

 

f:id:merimekko:20170814213033j:imagef:id:merimekko:20170814213044j:image

 

Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.