merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




長野県 浅間嶽 純米生酒 献寿

長野県は小諸市の、浅間嶽純米生です。

美山の純正です。

 

甘酸はっきりした、かつ口の中で広がるお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。そこそこ大きい。

ぷんと口の中で広がります。

 

酸味もはっきり。

香りに負けることなく甘みと酸味でトップの風味が広がります。

酸味は少しクエン酸様でピリッと。

口内の薄皮がパリッとする感じ。

 

甘みもしっかりと感じます。

少しミルキーですね。口当たりもとろっとしており、それが少し飲みごたえに。

 

味切れは、自然落下的。

ぶわっと広がった風味が自然に切れていきます。

後切れは良い、とは言えませんが、後に残る渋み等もなく、しごく自然です。

 

盛り上がりもあり、綺麗でもあり。

バランス良いと思います。

 

ご馳走様でした。

 

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