merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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秋田県 一白水成 酒未来 純米吟醸

秋田は一白水成です。

要冷蔵というラベルが光る。

 

控えめながら、じっと甘み広がるお酒だと思います。

入りはメロン様の甘い香りです。

香りの強さは中程度。

ただ、すぐにパッと広がる訳ではなく、低くじわっと香りを感じます。

 

酸味も中程度から少し弱め。

甘みに対しては同じくらいの強さですが、全体的に味としては感じますが少し弱めなので、控えめ感。

 

その風味が変わることなくすーっと味が徐々に切れていきます。

風味に波がないぶんインパクトに欠けますが、それでもまとまったお酒だと思います。

 

じわりじわりと飲みたいですね。

ご馳走様でした。

 

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