merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




秋田県 新政 亜麻猫スパーク

何かと話題の新政です。

四合のみになってから、浅い理論上だと本数増えてるはずなのに手に入りにくくなった印象。(調査不足?)

亜麻猫のにごり。

 

乳酸菌の酸味がすっと広がるような、すっきりとしたお酒だと思います。

 

トップはグレープフルーツのような甘みと酸味が来ます。

発泡感もあり、かなり爽やかな印象。

 

途中でヨーグルトの乳清のような酸味が来ます。

香りはグレープフルーツのそれですが、酸味が違う感じ。

 

その印象のまま、すーっと味が切れていきます。

にごりなのに、ミドル以降の味の盛り上がりもなし。おりもいたって綺麗。

 

新政らしくない、トップに印象を残す綺麗なお酒ですね。

ラベル隠すと分からないと思います。

 

ご馳走さまでした。

 

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