merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

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※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




群馬県 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 しぼりたて

尾瀬のしぼりたてです。

 

甘い香り広がるバランスの良い柔らかなお酒だと思います。

 

トップはメロン様の甘い香り。

比較的大きく広がりますね。少しだけミルキー。

 

酸味は乳酸様。

ただ、決して強いわけではなく、香りをすっと切る役割。

香りも乳酸系の香りがあるので酸味とも繋がってます。

 

甘みは中程度。

甘いとはっきり感じますが、ベタベタとはせず嫌味のない甘さです。

酸味も少し続いており、甘が強い甘酸っぱさを出してます。

 

一方で後味は甘酸っぱい風味のまますっと切れます。

味の残りもなく、綺麗なお酒ですね。

 

バランスも良く美味しいです。

しぼりたてでこのクオリティだと不安になるくらい。

 

ご馳走さまでした。

 

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