merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




秋田県 新政 陽乃鳥 スパーク

新政の陽乃鳥です。スパークリング。

 

美山錦です。

 

スッキリとした香りとおりの旨味を感じるお酒だと思います。

 

入りは若い林檎のような香り。

発泡と相まって刺激と酸が強くスッキリですね。

 

甘みは中程度。

これまでと同等で、香りに少し乗ってきます。

糖の甘みで綺麗です。

 

ここに、おりの風味が乗ります。

おり自体も単一の渋みでとても綺麗です。

この風味、なんで例えればいいんでしょうね。木の味というか、鉛筆の木の部分というか。癖になりながらも嫌じゃない感じ。

 

おりの綺麗なところはありながらも、口から5〜6秒経つと味が消えます。

味の後残りもなく、良いですね。

 

いやあ、新政、こんなんやっけ?

ご馳走さまでした。

 

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