merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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佐賀県 鍋島 純米吟醸 五百万石

鍋島の五百万石です。

 

甘み香りがじーっと広がり、後味すっきりなお酒だと思います。

 

入りはメロン様の香り。

それなりに大きいですが、トップにぱんと広がる訳ではなく、一歩遅れてじわっと広がる感じ。

 

総合的には香り高いです。

 

酸味は中程度から少し弱め。

香りが大きいからなのかもしれません。

 

少し香りを切りますが、あんまり。

その後、米の甘みに繋がります。

 

酸味の印象が相対的に弱い分、香りと甘みが広がり、味全体としてもう一山盛り上がります。

 

その後、すっと味が切れます。

味キレの最後にアルコールの苦味を感じますが、気にならないレベル。

食中にはトップの香りで美味しい、飲みやすいとなるんじゃないでしょうか。

 

トップの香りが大きいので料理は選びますが、インパクトは大きいです。

 

旨味系の料理や白身のお刺身、なんかも合う気がします。

赤みは香りがバッティングするかなあ。

 

好きな銘柄の一本。

ご馳走さまでした。

 

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