茨城は来福さんの見たことないお酒です。
酸味強めの、かなりすっきりしたお酒だと思います。
入りはメロン様の香り。
舌に乗せた瞬間にばっと感じますが、一瞬で酸味に取って代わられます。
ほんの少しだけ舌にピリリと来ますが、酸味の広がりでもはやトップの香りは消える印象。
そのまますっと味が切れます。
後味の盛り上がりもなし。ぶわっと酸味が来て、すっと切れる。
油ものと非常に合う気がしますね。
ただ、脂の乗った赤身の魚は合わないかも。
若い赤ワインのような使い方が良いと思います。
ご馳走さまでした。