merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


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⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




山梨県 丸の内 春鶯囀

山梨は富士川の丸の内です。

初めて見ますが、どんなお酒か。

 

香り系の華やかなお酒だと思います。

 

入りはマスカット様の甘い香り。

熟した様なぶどうの甘い香りがします。かなり強い。

 

味は純で、ぶわっと甘く感じますね。

 

酸味は弱め。

酸味はすっと立ちますが、香りが大きいのと相対的に思うのかもしれませんが、トップの香りをすっと切るくらいの力はある一方、舌にざらざらと来たり、ぴりりとくることはありません。

 

甘酸がすっと相乗で広がった後、そのまま自然落下的に味が切れていきます。

 

後味はすっきり。

トップの風味が強い反面か、後味に盛り上がりはないので次に繋げやすいお酒だと思います。

 

食前でもいいですし、食中でも。

甘い白ワイン的な使い方すると良いと思いますね。

 

ご馳走さまでした。

 

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