merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




神奈川県 松美酉 本醸造 生原酒

神奈川は松美酉です。

 

フルーティーな、アルコール感強いお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

そこそこ大きいです。トップからガツンと広がります。

 

酸味は中程度〜弱め。

主張はせず、若干香りを切るくらい。

 

甘みはしっかり。

酸味で香りがキレたあと、大きく甘みが広がります。

そして、アルコールを感じます。

18〜19度と、そもそも度数少し高いのですが、それにしてもしっかりアルコール感。

苦味も含めて、それ。

 

お酒飲んでる!ってなります。

 

その一方で、後味は至ってきれい。

甘味の上に苦味が乗り、苦味が消えた頃には味もキレていきます。なので、すっと次も飲める。

 

原酒のなかでは綺麗ですね。

アル添でも、美味しい使い方してくれてると思います。

 

料理の中盤とかにいいですね。

タレの焼き鳥とか、そんなのにも負けません。

 

ご馳走さまでした。

 

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