若駒の愛山です。更に精米90%。
これは飲まないと。
あと、ラベルの馬の目がキュートな一本。
柔らかな酸が立ちつつ、じわっと重たいお酒だと思います。
入りはマスカットのような甘い香り。
熟す一歩手前の酸味と甘味なイメージ。
酸は乳酸、ヨーグルト様の柔らかな酸味がきます。
こちらは香りよりもやや大きく、香りを切ってさっぱりと。
ここからがこのお酒。
米の甘み、茶渋のような渋み、渋柿みたいな甘みと香ばしさ、金属感。
とにかく色んな味が同時にちょっとずつします。
甘みが優勢で、決してバラバラというわけではなく、まとまって色んな味がします。
あと、舌もザラザラします。
深い、とは違うのですが、味の数は多いですね。
90%にしてはまとまった良いお酒だと思います。
面白いお酒ですね。
ご馳走さまでした。