merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




栃木県 若駒 愛山90 無加圧採り

若駒の愛山です。更に精米90%。

これは飲まないと。

あと、ラベルの馬の目がキュートな一本。

 

柔らかな酸が立ちつつ、じわっと重たいお酒だと思います。

 

入りはマスカットのような甘い香り。

熟す一歩手前の酸味と甘味なイメージ。

 

酸は乳酸、ヨーグルト様の柔らかな酸味がきます。

こちらは香りよりもやや大きく、香りを切ってさっぱりと。

 

ここからがこのお酒。

米の甘み、茶渋のような渋み、渋柿みたいな甘みと香ばしさ、金属感。

とにかく色んな味が同時にちょっとずつします。

 

甘みが優勢で、決してバラバラというわけではなく、まとまって色んな味がします。

あと、舌もザラザラします。

 

深い、とは違うのですが、味の数は多いですね。

90%にしてはまとまった良いお酒だと思います。

 

面白いお酒ですね。

ご馳走さまでした。

 

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