merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




千葉県 寒菊 大吟醸 無濾過 新酒しぼりたて

千葉は寒菊です。

 

体調が悪く、メモ書き程度です。すみません。

 

やや香り系のこじんまりとした優しい酒。

バランスとしては香り寄り。

 

香りはメロン系。ただ、そんなに強くない。

 

酸味も弱い。舌にもピリピリ来ない。

 

糖の甘み強い。少し口にべたっと来るが、料理にすると気にならない。

このアルコールの甘さで苦味等がマスキングされ、飲みやすい。

 

アルコールの使い方がうまい気がする。

料理に合わせたい。和食の出汁系。

 

ご馳走さまでした。

 

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