merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

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神奈川県 いずみ橋 夏ヤゴ13 山田錦

いずみ橋の夏やごです。

 

甘さが柔らかく広がる、飲みやすいお酒だと思います。

 

トップは少し熟したマスカット様の甘い香り。

そこそこ広がります。

 

乳酸様の酸味が少し来て、香りと繋がります。

ただ、間に少し木渋のような香りが入るので、両者は一緒というかそれぞれで感じます。

 

酸味自体は少し立つものの、料理と合わせれば気にならないレベル。

後味は少し米の甘みを残しつつスッキリ。

 

甘みがある分アルコール感も感じず、柔らかくスッキリですね。

 

こちらも柔らかいお酒でした。

後味スッキリなのが、夏酒として良いですね。

 

串焼きとかも面白そう。

ご馳走様でした。

 

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