merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




長野県 西之門 純米吟醸 美山錦

西之門の純吟です。

 

ピリリと発泡香る、トップ寄りのキレ良いお酒だと思います。

 

トップはメロン様の甘い香り。

そこそこに大きいです。

 

酸味は、発泡のピリリが少しとなんとなくクエン酸様のキレの良い酸味。

プラス、ゴムのような風味がします。これが違和感。発泡で隠れると思いきや、その後も長く続くので、より気になります。

 

甘みはそこそこ。

米の甘みが広がった後、すっと味がキレます。

嫌味なし。

 

全体的な味のバランスは良いですが、前述のゴム臭が気になるお酒でした。

 

ご馳走様でした。

 

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