宮泉の火入れ純米です。
甘酸っぱい香り系のお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
酸味もそこそこ。
舌にはピリリときませんが、トップの香りに勝つくらいの酸味です。乳酸様。
全体的に甘酸っぱい。
その風味のまま、すーっと味がキレていきます。
酸で飲んだ後舌の奥がザラザラするものの、全体的にスッキリしたお酒なのではないでしょうか。
トップ甘い香り見せつつもスッキリなので、流行りの日本酒感を感じながらも食中にもいけるお酒だと思います。
これぞ福島ですね。
ご馳走様でした。
