merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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群馬県 流輝 純米吟醸 山田錦 9号酵母

これからしばらく写真撮れてないので、レビューのみです。申し訳ありません。

 

柔らかな甘み広がるバランス系のお酒だと思います。

 

入りはバナナ様の甘い香り。

認知しますがやや弱め。でも柔らかく甘い香りです。

 

酸味は弱め。

上記の香りをやや切ってきますが、主張はあまりなし。

従って、キリッとしたお酒ではないですね。

 

甘みは比較的長く続きます。

糖の甘みはしっかり。

ここにアルコールの渋みも加わります。

 

気をつけて飲むと苦い(スーパードライの苦味程度)ですが、料理と合わせるとアクセントにはなり得ます。

 

その後の味の盛り上がりはなし。

甘さがすーっと引いていく飲み口です。

 

料理と合わせたいですね。食中酒。

なんでも合うと思います。

 

ご馳走様でした。

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