merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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大分県 和香牡丹 純米吟醸

大分は宇佐市の和香牡丹です。

 

甘酸っぱいお酒だと思います。

 入りはメロン様の甘い香り。感じる時間は短いですが、はっきり認知できます。

 

酸味はやや強め。

やゆ鋭い酸味です。リンゴ酸様。

甘い香りはやや切れるものの、全体的には相乗的に大きくなります。

 

この風味が、かなり緩やかに落ちていきます。

通常甘酸ってすっと切れるイメージなのですが、こいつは米の甘みと繋がるのか(これも自然)、風味が変わらないままなだらかに味が切れていく印象。

 

檜のような香りを感じます。口にして2秒くらい。

甘みと繋がるというかそれぞれ感じるというか、この渋みが飽きない印象を植え付けているやも。

 

チョコレートとかと一緒に飲みたいかも。

さっきの屋守と被って来ますが。

 

ご馳走様でした。

 

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