merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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北海道 国士無双 純米酒

北海道は旭川高砂酒造さんの国士無双です。

ラベルに辛口と書いてあります。

 

トップの柔らかい香りを残しつつ、すっきりしたお酒だと思います。

 

入りはバナナ様の甘い香り。

に、加えてすぐに酸味が来ます。

こちらは鈍いですが、トップの香りを切るには十分です。

やや釘の様な金属的な渋みと熟したドリアンや洋梨の様な風味がします。

 

後味は非常にすっきり。

アルコール様の苦味はあれど、ややすっきり。

 

ミドル以降は特に特徴はなく。

ただ、トップミドルの風味がやや残るので、そこは違和感かも。ただ、料理と合わせると気にならないレベル。

 

ミドルの癖をどう捉えるか。

油ものだと気にならず、柔らかく飲みやすいお酒と言いそうな気がしてます。

 

ご馳走様でした。

 

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