merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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三重県 作 zaku impression 純米原酒 無濾過直汲 1401酵母

作のプロトタイプから進化した、impressionです。

昨年来なら穂乃智に相当するもの。らしい。

 

香りと酸味が特徴的な、飲みやすいお酒だと思います。

 

トップは青リンゴ様のややすっきりしながらも甘い香り。

バランスとしては、やや熟したような甘さを感じます。

 

ここに弱い発泡感。

これがなければやや甘だるいイメージを持つ可能性がありますが、発泡で風味をトップに押しやっています。全体的には甘いお酒。

 

ミドル以降はとても綺麗です。

糖の甘みをしっかり感じつつも、少しずつ味が切れていきます。

 

後味の盛り上がりはなし。

味切れはなだらかな分バランスも良く、香り系でありながらもバランス良いという評価になりそう。

 

ヒネた感じもなく、良いですね。

単品で存在感あります。塩とか旨味と当てないと、飲み疲れはするかも。

 

そういうお酒です。

 

 

ご馳走様でした。

 

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