merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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和歌山県 紀土 純米吟醸 ひやおろし

紀土の純吟のひやおろしです。

 

控えめにまとまっているお酒です。

 

トップはマスカット様の甘い香り。

ただ、そんなに強くありません。爽やか。

 

酸味も中〜弱め。

ただ、トップの香りも弱めなので、そのバランスは取れています。

ただ、飲み終わりは舌ザラザラします。

 

甘みも薄め。

やや水っぽい印象を持つレベルですね。

 

ほんの少し檜のような渋みがします。

ただ、ほんの少し。違うお酒と比較するとほかの味があまりないから見えている印象。

 

甘すぎず、料理と合わせて飲む酒ですかね。

バランスはよく、かつ飲み疲れはないお酒です。

食中酒として優等生。料理なんでも合うと思います。

甘くないという意味では淡麗ですね。

 

香り系からは方向性変えたのかしら。

これまでの紀土の印象とは違いました。

 

ご馳走さまでした。

 

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