merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

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福島県 あぶくま 純米吟醸原酒 ひやおろし

あぶくまのひやおろしです。

 

しかも原酒。

 

甘酸っぱい香りがツンとする、まるい香り系のお酒だと思います。

 

入りはメロンバナナ様の甘い香り。

じわっと大きく広がって行きます。

 

酸味はそこそこ。

しっかりと香りを切ります。

舌奥にピリッと感じるくらい。メリハリあり。

 

甘みは抑えめ。

ただ、アルコール様のとろみが全体をまとめています。

 

少し渋いですが、香りが落ちるのに合わせてアルコールの甘みが少し立ち上がり、全体的なバランスとしては良し。

 

原酒なのに、全体的にまろっとまとまっていて美味しいです。

キンキンに冷やすより、少し温度上げたくらいがじーっと美味いです。

 

良いですね。

ご馳走さまでした。

 

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