merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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福島県 飛露喜 純米吟醸 愛山

飛露喜の愛山です。

 

蜜のような甘さが際立つ、後味スッキリとしたお酒だと思います。

 

入りはややメロン様の甘い香り。

ただ、その香りはそう長くは続かず、蜂蜜のような糖蜜のような濃厚な甘い風味が直後に続きます。

 

酸味は中程度。

やや舌にピリピリくるレベルですが、糖の甘みが濃いために、あまり印象にありません。

ただ、口にして2〜3秒は濃厚な甘さを感じるのですが、そこからの味の落ちは早いです。

 

後味盛り上がることもなく、急速に味が切れていきます。

少しアルコールの苦味を感じますが、逆にいうとそれを感じるくらい味が切れるのが早いです。

 

べとつきもなく。

入り口濃厚ながらもスッキリしているお酒です。

 

水炊きとか良さそうですね。

ご馳走さまでした。

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