飛露喜の愛山です。
蜜のような甘さが際立つ、後味スッキリとしたお酒だと思います。
入りはややメロン様の甘い香り。
ただ、その香りはそう長くは続かず、蜂蜜のような糖蜜のような濃厚な甘い風味が直後に続きます。
酸味は中程度。
やや舌にピリピリくるレベルですが、糖の甘みが濃いために、あまり印象にありません。
ただ、口にして2〜3秒は濃厚な甘さを感じるのですが、そこからの味の落ちは早いです。
後味盛り上がることもなく、急速に味が切れていきます。
少しアルコールの苦味を感じますが、逆にいうとそれを感じるくらい味が切れるのが早いです。
べとつきもなく。
入り口濃厚ながらもスッキリしているお酒です。
水炊きとか良さそうですね。
ご馳走さまでした。
