雅山流の玉栄のものです。
甘酸っぱい香りが広がるスッキリしたお酒だと思います。
トップはバナナ様の甘い香り。
ただ、香りは長く続かず、すぐに酸味がきます。
酸味はピリリとは来ないですが、舌が十分ざらつくレベルの強さ。
そしてすぐに甘みがきます。味の切り替えは早いです。
甘みとともにやや茶渋のような苦味。
そのまますっと味が切れていきます。
後味の盛り上がりはなし。
トップの甘酸で飲ませるお酒ですね。
やや酸味の方が強いので、鶏の脂とか欲しくなります。
ご馳走様でした。