merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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山形県 雅山流 純米吟醸無濾過原酒 玉栄

雅山流の玉栄のものです。

 

甘酸っぱい香りが広がるスッキリしたお酒だと思います。

 

トップはバナナ様の甘い香り。

ただ、香りは長く続かず、すぐに酸味がきます。

酸味はピリリとは来ないですが、舌が十分ざらつくレベルの強さ。

 

そしてすぐに甘みがきます。味の切り替えは早いです。

甘みとともにやや茶渋のような苦味。

そのまますっと味が切れていきます。

 

後味の盛り上がりはなし。

 

トップの甘酸で飲ませるお酒ですね。

やや酸味の方が強いので、鶏の脂とか欲しくなります。

 

ご馳走様でした。

 

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