merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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沖縄県 黎明 上撰 本醸造

黎明の本醸です。

果たして。

 

ミドルの甘さがじわーっと広がる、甘いお酒だと思います。

 

トップの香りはあまり強くありません。

口にして1〜2秒後にかけて、じわじわ水飴のような甘みが広がっていきます。

 

そこに味がついていきます。

おそらくアル添のそれ。甘さ。

 

ミドルに少し木の枝みたいな渋みが。

でも甘さに隠れます。

 

そのまますっと味が切れていきます。

 

嫌なところは減って、かなり飲みやすくなったとは思います。

反面個性がないなあとも感じます。大手のアル添酒(旨口とか甘口とかの)埋もれそう。

 

来年以降も期待です。

ご馳走様でした。

 

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