日高見の純米酒です。
最近流行り？短稈渡船です。
ややトップ寄りの、まとまったお酒だと思います。
トップの香りは弱め。特に何が広がるというわけでもなく、なんだか甘い香りです。メロンと言ってもいいですが、そんなに。
酸味とあまり感じません。
トップの香りよりはやや大きく、スッキリとは感じるのですが、香りが弱いので空振り気味。
ただ、口の中がとろっとして口当たりのボリュームはあります。何故？
甘みは中程度から少し弱め。
米の甘みは純で、綺麗な酒なのですが、こちらも特に強くなく。
後味も特に盛り上がることもなく、口の中がやや甘くとろっとしたままなくなっていくお酒です。
目立たないけれど、気づいたら酔っているという意味では危ないお酒ですね。
大きなマイナスもなく、プラスもなく。不思議。
料理にはなんでも合うと思います。
というか、気付いたら酔いたいときにぜひ。
ご馳走様でした。
