merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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福島県 口万 裏口万 純米吟醸 一回火入れ

裏口万です。

 

柔らかな甘い香り広がる、スッキリ系のお酒だと思います。

 

トップはメロン様の甘い香り。やや洋ナシ。

そこそこ大きく広がります。

 

酸味もそこそこ。

ただ、香りの方が大きく、香りを全て切るというところまではいきません。

 

甘みは中程度からやや弱め。

酸味で切りきれなかった甘みと酸味が繋がっているのでそれ込みかもしれませんが、口にしてから1〜2秒で甘みがすっと落ち、それから3〜4秒くらいまでほのかに甘みを感じ、そこからすっと無くなります。

 

途中アルコール様の苦味を感じます。

多分香りの方が強いのですかね。

 

香り系と捉えていいのではないでしょうか。

ただ、柔らかですので嫌味もなく。

 

ほかのトップに来る香り系とはバッティングしますが、旨い食べ物、あるいは漬け系とは相性良いと思います。

ご馳走様でした。

 

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