merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

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福島県 会津中将 生純米原酒 無濾過初しぼり

会津中将の生酒です。

 

甘い香り広がる、ややすっきり系のお酒だと思います。

 

入りはバナナ様の甘い香り。

そこそこ大きく広がります。

 

酸味もそこそこ。特段主張するわけではありませんが、香りよりやや強く、広がる香りを切ってきます。

 

甘みはやや弱め。

少し残った甘い香りに繋がりますが、そこまで広がりはしません。

 

理由に、茶渋のような苦味があり、これが甘みの上に覆いかぶさっています。

甘いんだけれども、やや渋い。

 

とはいえ、口にして4〜5秒で味がすっと切れるので、飲みやすい部類ですね。

 

これも出汁とか脂物と合わせたいです。

逆にいうと、食中酒としては良いと思います。

 

ご馳走さまでした。

 

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