長崎県 よこやま silver 純米吟醸 生酒

29年ぶり？に復活したよこやまのお酒。

香り系で、甘酸広がるすっきりしたお酒。

軽い。

トップはメロン様の甘い香り。ここに茶渋のような渋い香りが乗ってくる。

酸味も乳酸様でしっかり。

ただ、甘が繋がってこないせいかキレは良い。

一歩間にあって甘い香り。

繋がってはいないが、綺麗な甘み。

そのまま味が切れる。

綺麗なお酒です。

西酒の強い印象もなく。

アテは優等生。

なんにでもいけるかと。

ご馳走さまでした。