merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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千葉県 木戸泉 純米 無濾過原酒 千葉産山田錦

木戸泉です。

いまでやの頒布会限定酒です。山廃。

 

チーズの様な香りのする、甘酸っぱいお酒です。

 

トップはベリーの様な少しつんとした香り。

ここに酸味のあるチーズのような風味が乗ってきます。結構酸強い。

 

後味は逆にシンプル。

トップの甘酸っぱさがドカンときて、そのまますっと切れます。

チーズのような風味が残り香として感じるくらい。

 

月並みですが、発酵系と合わせたいかも。

春の苦い野菜とかとも相性良いと思います。

ご馳走様でした。

 

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