独楽蔵です。
甘渋系のお酒だと思います。
トップはメロンバナナ様の甘い香り。
ここに木の皮のような渋味が加わります。
酸はそこそこ。乳酸系。
甘渋酸のそれぞれが別の味で、一体感というより全部がブワッときます。
ミドルにやや檜のような香り。
甘だれもせず、すーっと切れていきます。
トップの香りは一癖あり。
酒席だと中盤以降のすっきり系でしょうか。
脂ものとは相性良さそうです。
ご馳走さまでした。
独楽蔵です。
甘渋系のお酒だと思います。
トップはメロンバナナ様の甘い香り。
ここに木の皮のような渋味が加わります。
酸はそこそこ。乳酸系。
甘渋酸のそれぞれが別の味で、一体感というより全部がブワッときます。
ミドルにやや檜のような香り。
甘だれもせず、すーっと切れていきます。
トップの香りは一癖あり。
酒席だと中盤以降のすっきり系でしょうか。
脂ものとは相性良さそうです。
ご馳走さまでした。