merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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長野県ヌメロシス サケ エロティック 生酛

小布施ワイナリーで限定醸造されたお酒。

 

ワインの作りと6号酵母のお酒?

裏面の行間が多すぎます。

 

爽やかな甘酸広がるお酒だと思います。

トップはグレープフルーツを想起させるような爽やかな甘酸が来ます。広がる。

皮の渋みもグレープフルーツのそれ。

 

酸味はしっかり。

舌もややザラザラします。

 

その酸のまま味がすっときれます。

ワイン様なら、辛口でかつ少しボリュームのあるタイプですが。

 

トップミドルの風味が面白いですね。

頭で飲んでいるからかもしれませんが、ブイヤベースよか良さそう。白身

 

反面、脂とはあまり相性良くなさそうです。

ご馳走さまでした。

 

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