merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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宮城県 乾坤一 不二正宗純米吟醸原酒 山田錦 生酒

乾坤一の宮城県内限定酒です。

 

乾坤一、廃藩置県で初代県知事から命名されるまで、不二正宗というのに名前だったらしいです。

 

非常に香り高いお酒だと思います。

入りはメロン様の甘い香り。大きく広がります。

プラスラズベリーのような香りがします。

 

酸味もそこそこ。

乳酸様の酸味ですが、綺麗。

香りよりはやや弱く、香りをやや切る働き。しかし、長く続きます。発泡感もじわじわ。

 

後味はややコメの甘みを残しつつ、甘酸ともに切れていくお酒。

トップの風味に印象強く持ちますね。

 

宮城の酒の中でもトップの印象強めです。

ご馳走様でした。

 

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