merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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埼玉県 亀甲花菱 純米生原酒 無濾過中取り 美山錦

60代のチームで醸す楽しいお酒。

 

甘みのボリュームがすごいキレよしなお酒だと思います。

 

トップはメロン様の甘い香りから熟したバナナや若いマンゴーのような香りが広がります。結構複雑。

 

酸味もそこそこ。

こちらはキレの良い酸なのですが、トップの甘い風味はあまり減衰せず、ずーっと広がります。

 

口にして4〜5秒後、甘酸が入り混じったまま味が徐々に切れていきます。

最初はゆっくり。重力加速度のごとく徐々に勢いをつけて切れる。

ただ、後味の盛り上がりはないので全体的には重たく感じません。

 

トップミドルと重たいながらもラスト軽いことで飲み続けられる。

ある意味の重厚感を感じました。

 

良いお酒。

 

ご馳走様でした。

 

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