佐賀県は鍋島の隠し酒。 通常鍋島は五百万石・山田錦・雄町・佐香米の4種類で作られているのですが、この隠し酒はそれぞれで仕込んだものの荒走りとせめをブレンドしたもの。 鍋島らしさは残っているものの、非常に酸がほとばしてっている印象です。 ある意…

福島県は一歩己の無濾過生原酒です。 とても「甘い」お酒です。 日本酒の甘い辛いの話では無く、口にした時に舌の上で氷砂糖を舐めているかのような甘さを感じます。 酸は薄め。甘さが消えかけた頃にすっきり系の酸を感じますが、甘さが特徴的でそちらの印象…